【Les Femmes 私. 料理】(八) 聖誕節特別企劃 ♥ Gingerbread & X'mas Cookies ♥



"HO HO HOO"....好久不見的【Les Femmes 私. 料理】又來囉!!!!
這次為了配合即將到來的聖誕節推出特別企劃-

Gingerbread & X'mas Cookies 篇  ♥ 



各位輕熟女準備好了嗎?!! 快趁著週末假期動手和我們一起做做看吧!!!!



Gingerbread (檸檬糖霜薑餅) 



材料

1. 自發麵粉 [或使用中筋麵粉混合泡打粉 (baking powder) 比例 1杯:兩小匙]  ...  1又1/2杯
2. 薑末  ...  一茶匙 
3. 蛋  ...  兩顆
4. 黑糖  ...  1/2 杯
5. 黑糖精 (molasses)   ...   4茶匙
6. 牛奶  ...   4茶匙
7. 葵花油  ...   4茶匙
8. 檸檬 ...  一顆
9. 白糖  ...  適量


步驟

1. 烤箱預熱到350.F/180.C, 在方形烤盤上鋪一層烤紙

2. 薑塊磨成薑末



3. 自發麵粉與薑末混合


4. 用另一個容器將蛋,黑糖,糖精,牛奶,和葵花油混合


5. 將液體食材倒入麵粉中充分打勻直到麵糊成滑順狀

(由於我們忘記準備攪拌器,所以只好自行動手攪拌.....千萬不要小看這個,非常累~~!!!但可以練肌肉 哈哈!!)


6. 把麵糊倒入方型烤盤中


7. 送入烤箱烤 25~30 分鐘


8. 等待的同時將白糖倒置小鍋中融化,並加入檸檬汁,小火煮至糖漿成粘稠狀


 最後淋上薑餅,就完成囉!!!




X'mas Cookies (聖誕節餅乾)



材料:


1. 麵粉  ...  360g
2. 蛋   ...  4顆 (分離蛋黃蛋白,只需使用蛋黃)
3. 糖 ...  250g 
4. 奶油  ...  250g



步驟

1. 將所有材料 (麵粉、蛋黃、糖、奶油)倒入碗中攪拌好,像麵糰一般



什麼?!?! 又要攪拌!!! 好吧 我顧不得那麼多只好真的用"手"下去攪拌了!!


2. 攪拌完成後,先放入冰箱一小時


3. 時間到,從冰箱取出


 好玩的 part 來囉!隨自己的喜愛~
做出你想要的型狀,也可以加入燕麥或巧克力,變換口味唷!!


3. 完成後,送入烤箱烤 10~15 分鐘即可
 ( 因為每個人捏出來的大小厚度都會不太一樣,所以烤的時間也會有所不同,
建議在烤箱旁觀看,以免失敗唷!)


 完成囉!!!!!



再來,這次搭配的飲料也有兩種

首先介紹 海亞斯甜白酒 Coto de Hayas Moscatel







它是使用超過十年的 moscatel 葡萄藤釀造出來的甜白酒,甜度和諧且香氣濃郁,最適合和姊妹們的聚會了!是款甜而不膩的優質甜白酒唷!!!



第二個是 聖誕熱紅酒 Mulled Wine


據說這種喝法是從德國那邊傳出來的,現在已成為西方家庭聖誕節的必備飲料囉!!

做法非常簡單:將紅酒倒入鍋中小火燉煮,再適量的加入細砂糖、檸檬汁和柳橙皮即可!




熱呼呼的紅酒加上淡淡的香味,真的超適合在聖誕節這樣寒冷的天氣中飲用,
如果再來根肉桂棒就更完美囉!!!!!





輕熟女的聖誕點心餐 成功!!!




♥ ♥ Merry Christmas !!!!!! ♥  











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