走過許多觀光勝地，看過許多人文美景，我不常著墨於食物的美味與否。
一方面是我本人對於食物接受度很高，一方面是我不知道該如何下筆描寫食物。
這是我寫作人生的第一篇美食分享文。(不分享不可啊~~~)
人生是很難預料的，驚喜總是在不經意中跑到你面前。
我踏入義大利境內的第一餐，竟然成為整趟旅程中念念不忘魂牽夢縈的最佳美食？！
下飛機後，酒莊主人說晚餐會由莊主母親烹煮，一夥人便決定輕食一頓以便享用豐盛晚餐。莊主一口答應便領著一行人前往小鎮上的一間比薩店。
位於義大利東北方 Veneto 省的 Motta di Livenza，黃色的三層建築簡單俐落，
入門後幾桌客人三五成群看著我們幾個亞洲人魚貫而入。
坐定後，莊主Mauro告訴我們，我們不用點餐，
他們會從口味清淡的比薩開始上菜，一直往口味濃郁的，直到我們吃不下為止。
真是期待呀! 這裡吃比薩是配啤酒，我們就點了一輕(黃啤酒)一重(紅啤酒)的啤酒來搭配。
第一款比薩： White
Pizza (Pizza Bianca Brie e woci)
看起來超普通，一吃之下驚為天人~
尤其是麵皮，豐富的嚼勁和綿密的口感，和以前所吃過的比薩麵皮都不一樣。
吃比薩時麵皮常常太軟或太硬，太Q或太焦。
然而這裡的麵皮香味特別，在嘴裡柔軟有勁，最重要的是，
它不會阻擋pizza料的味道，兩者相輔相成！
大家都毫不猶豫直接把一整大塊吃個精光。
第二款比薩：White
Pizza (有放一塊朝鮮薊)
在台灣比較少看到白比薩，所以前兩款都讓人感到新鮮有趣。所謂曖曖內含光就是這樣吧！
除了整體穠纖合度，朝鮮薊畫龍點睛的效果，將起司的濃郁和蔬菜的鮮甜融合在一起。
第三款比薩： Santa
Nieve (蘑菇, 火腿jamon)
原來這款麵皮稱為Kamut，是一種古老的麥類，比現代小麥大兩倍，
因其濃郁可口的堅果口味而聞名。
Kamut的來源已不可考，但相傳是從埃及法老王的墳墓中發現，先人暱稱為King Tut’s Wheat。
有趣的是，Kamut裡面的子音，K-M-T的古老象形文字剛好意為”埃及”呢。
在土耳其，Kamut有另一個暱稱為”Camel’s
Tooth(駱駝牙齒)”，因其形狀而命名。
第四款比薩： 瑪格莉特Pizza Margherita, Mozzarella di bafulo (水牛肉)
大家知道為什麼這款Pizza要取名為瑪格莉特嗎?
相傳16世紀的拿坡里，有很長一段時間，餅乾餅皮稱做比薩，
是貧民的食物，只在街上販售不被視為廚房料理。
後來經過時間的流變，比薩才成餅皮上放餡料的形式。
相傳有天，瑪格麗特皇后來到拿坡里。
御廚詢問：皇后殿下，您今天想要吃什麼口味的比薩呢？
瑪格麗特皇后想了想，說：幫我做一份義大利國旗的比薩吧！
就這樣，御廚使用了番茄當紅色，起司當白色，巴西利葉當綠色(義大利國旗的顏色)，
並將此款比薩命名為瑪格麗特Margherita。
第五款比薩： 馬肉片
吃到第五款比薩時，我們全都超撐，
從一開始每人吃一片，到後來勉強一人吃一片，現在要兩人合吃一片才可以!
但美味的比薩讓大家都無法抗拒。
這款比薩上的是馬肉片，雖然聽到有抖一下，畢竟馬肉不是我們習慣的肉類。
甜點 ： 手工提拉米蘇 Tiramisu
老闆娘親手製作的正宗義大利提拉米蘇，完美地畫下這趟比薩之旅的句號。
這間不起眼的鄉村小比薩店，真是太讓人驚艷了，連同行的長輩，
吃過大江南北各國精緻料理美食的他們，都大讚 ”這是人生中吃過最好吃的比薩！”
下次有機會到北義去，若是較有時間，可以去造訪這小鎮中的美味唷！
Pizzaria Da Sesto
31045 MOTTA DI LIVENZA (TV)
Piazzale Madonna, 5/6
Telefono: 0422 766 050
No comments